Phụ gia điều vị tăng đạm glycine

• Glycine là một chất rắn tinh thể không màu, có vị ngọt.

• Trong số các axit amin nó là duy nhất không có dạng chiral .

• Nó có thể phù hợp với môi trường ưa nước hay kỵ nước , do chuỗi hydro hai bên nguyên tử

. • Trong ước tính pK một của một nhóm chức năng, điều quan trọng là phải xem xét các phân tử như một toàn thể.

Ví dụ, glycine là một dẫn xuất của axit acetic, và pKa axit axetic là nổi tiếng.

Ngoài ra, glycine có thể được coi là một dẫn xuất của aminoethane. Ứng dụng của Glycine

• Dùng làm được dùng làm chất tạo ngọt, tăng hương vị và được bổ sung vào thực phẩm, thức uống chứa protein. phụ gia cho thức ăn gia súc và vật nuôi. Glycine còn tham gia vào thành phần thuốc nhằm làm tăng khả năng hấp thu thuốc của dạ dày.

Được sử dụng cho các sản phẩm thủy sản, bột nêm, gia vị mì và nước chấm.

• Glycine tạo hương vị thơm ngon, tạo vị umami cho các sản phẩm thịt, thủy hải sản

• Glycine làm giảm các vị khác như: vị đắng, vị chua, vị mặn, làm cho sản phẩm có vị ngọt dịu •

.Glycine làm cho có màu nâu vàng, tạo mùi vị Caramel

• Glycine chất tăng độ đạm cho nước chấm, nước trái cây, sữa đậu nành

•Glycine dùng làm phụ gia cho thức ăn gia súc và vật nuôi.

•Glycine còn được dùng làm chất tạo ngọt, tăng hương vị và được bổ sung vào thực phẩm, thức uống chứa protein.Glycine còn tham gia vào thành phần thuốc nhằm làm tăng khả năng hấp thu thuốc của dạ dày.

• Dùng làm chất đệm trong thuốc kháng acid, thuốc giảm đau, thuốc chống đổ mồ hôi trộm, mỹ phẩm …

• Nhiều sản phẩm như xốp, cao su, phân bón… cũng sử dụng glycine hoặc dẫn xuất của glycine trong sản xuất. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm phụ gia thực phẩm, màu thực phẩm, hương liệu thực phẩm trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, tương ớt, nước mắm, thực phẩm khô, thực phẩm tươi sống. Qúy khách có nhu cầu tham khảo các loại phụ gia khác tại đây tại đây